Ons ontwikkelteam bestaat uit vier ervaren amateurkoks.

De vaste leden van het ontwikkelteam:
Marieke is chef de cuisine. Haar expertise is ‘Smaak & Smaakbalans’ en ‘IJs’.

Hiske is chef de cuisine. Haar expertise is de ‘Vegetarische Keuken’.

Gaston is maître de cuisine. Hij is een expert op het gebied van Paddenstoelen, hij heeft een uitgebreide kennis van ingredienten en hij is expert in wijn/spijscombinaties.

Jan is maître de cuisine. Hij is deskundig op het gebied van ‘IJs’, ‘Voedingsmiddelentechnologie’ en ‘Bordopmaak’.

Voor ‘Culinair Vegetarisch’ – onze zoektocht naar restaurantwaardige en culinair hoogstaande vegetarische gerechten – werd het team recent uitgebreid met Hanne, Roelof, Marcel en Karel.