Artikelen: we duiken de technologie in; we analyseren de techniek. We proberen alles te weten te komen over bijzondere kooktechnische processen: waarom werkt het zoals het werkt? We bespreken gekke recepturen, bijzondere presentaties en uitzonderlijke ingrediënten: wat kun je er mee, hoe pas je ze toe, waar haal je ze?
Digitale cursussen op het gebied van Bordopmaak, Ambachtelijk ijs, Ambachtelijk brood
Shop: hier vind je culinaire boeken ter ondersteuning van de digitale cursussen en lastig verkrijgbare spullen