Artikelen: we duiken de technologie in; we analyseren de techniek. We proberen alles te weten te komen over bijzondere kooktechnische processen: waarom werkt het zoals het werkt? We bespreken gekke recepturen, bijzondere presentaties en uitzonderlijke ingrediënten: wat kun je er mee, hoe pas je ze toe, waar haal je ze?
Cursussen, Workshops, Masterclasses, Lezingen
Shop voor lastig verkrijgbare spullen
“Te Koop & Gevraagd” voor en door abonnees
Abonnees die wat te vertellen hebben kunnen onder regie van de eindredactie zelf publiceren.