Kennisplatform: uitwisselen van kennis en kunde over alles wat met ‘koken als hobby’ te maken heeft.
Deelname is gratis! (voor het Kennisplatform moet je je wel even aanmelden)
Voor amateurs door amateurs.
Artikelen: we duiken de technologie in; we analyseren de techniek. We proberen alles te weten te komen over bijzondere kooktechnische processen: waarom werkt het zoals het werkt? We bespreken gekke recepturen, bijzondere presentaties en uitzonderlijke ingrediënten: wat kun je er mee, hoe pas je ze toe, waar haal je ze?
Digitale cursussen op het gebied van Bordopmaak, Ambachtelijk ijs, Ambachtelijk brood
Shop: hier vind je culinaire boeken ter ondersteuning van de digitale cursussen en lastig verkrijgbare spullen

Le Cuisinier

Kennisplatform voor amateurkoks